Il Risveglio del Pane: Perché Scegliamo di Panificare Durante il Giorno

Cosa succede quando scegliamo di sfidare le abitudini consolidate? Quando decidiamo di ribaltare un processo che, per decenni, ha imposto la notte come momento sacro della panificazione? Oggi vogliamo condividere con te il nostro metodo di panificazione diurna e le innumerevoli ragioni – sia personali che nutrizionali – che ci hanno spinti a questa scelta. […]

Un Pane nuovo nella nostra lavagna!!

Un Pane che si merita il suo posto! Hai mai desiderato gustare un pane delizioso che, oltre a soddisfare il palato, contribuisca al tuo benessere grazie a un basso indice glicemico? Oggi, grazie alla collaborazione con l’Università di Pavia e all’utilizzo della farina VitaMill®, questo sogno è diventato realtà. La Tradizione Incontra l’Innovazione Da oltre […]

Non si vive di solo pane!

Intervista con Deborah Nappi Imparare a scegliere il pane e ad assaporarlo al meglio, trarre i massimi benefici da un alimento antico che accompagna l’uomo da millenni. La salute passa dal cibo: ne ha parlato Matteo, in diretta live, con la bravissima Deborah Nappi di La Ruota di Medicina. Anche se potrebbe sembrare un cibo […]